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食品厂洁净厂房装修前,这些问题一定要弄清
发布时间:2019/3/29 8:23:15   点击次数:669

食品厂关乎到食品的质量与安全,甚至影响到消费者的健康和生命,涉及到食品科学与工程等众多专业知识,包含食品厂平面设计、工艺设计、辅助设施设计、建筑设计、装修施工等内容。

福建11选5开奖结果根据国家生产标准,食品厂洁净厂房需要达到10万级空气净化标准。什么是十万级洁净车间呢,简而言之,车间内每立方米空气中直径≥0.5μm粒子数不超过352万个,空气中粒子数越少,灰尘和微生物数量就越少,空气就越洁净。10万级洁净厂房每小时还需要15-19次换气,换气完成后,空气净化时间不超过40分钟。

 

食品厂洁净厂房可以分为四个等级:

Ⅰ级,洁净操作区,具有高污染风险;
Ⅱ级,A级区所处的背景环境,或污染风险仅次于Ⅰ级的涉及非zui终灭菌食品的洁净操作区;
Ⅲ级,生产过程中重要性较低的洁净操作区;
Ⅳ级,属于前置工序的一般清洁要求的区域。
当生产过程对温度和湿度没有特殊要求时,Ⅰ级、Ⅱ级洁净厂房温度应为20℃—25℃,相对湿度应为30℃-65℃,Ⅲ级、Ⅳ级洁净厂房温度应为18℃—26℃,相对湿度应为30%—70%。
不同级别洁净室静态时换气次数应根据人员数量、面积大小、操作强度等条件确定,或按相应标准选择。新风量应设计为每人不小于40 m3/h,满足排风和保持正压的需要。

 

福建11选5开奖结果食品厂洁净厂房zui重要的功能之一就是保证所生产的食品不受污染,不含有害细菌。为了实现这一功能,装修时应充分考虑以下几点:

1、是否与SC认证一致
食品厂洁净厂房石油有认证要求的,所以设计时应充分考虑。关键是整体布局,如何分配人力和物流,如何分配生菜和熟食等,zui好的办法是请专业人士帮助审计。
2、装修投入
考虑在洁净厂房的装修上应投入多少资金,才能获得SC认证。预算费用应包括隔墙、天花板、设备和地面。对于隔断和吊顶装修,彩钢板应该是主要的成本。地面装修可选用环氧树脂型,水泥型,金刚砂型,许多食品厂将做固化地面,无菌车间选用PVC或环氧树脂。
3、考虑运营成本
装修中要考虑的运营成本主要包括电力、技术、线路等,电力的运营主要取决于装修设备、大功率设备的功率,当然投入运营后会消耗更多的电力,功率要根据实际需求选择,不要一味省钱。
然后,在工艺和电路方面,不同的工艺会有不同的生产和运输方式,这些差异也会导致不同的运营成本,而线路、电气等的使用,如果易于维护,也可以节省成本。

 

食品厂洁净厂房装修具体注意事项:
一、食品厂墙面装修
食品厂洁净厂房装修墙面应光滑、平整、无尘,耐腐蚀,色彩协调,易于识别污染物,内墙涂料必须采用防霉、防静电、避免眩光,并能经受清洗消毒材料的刷洗。在墙与地面的交叉处,应做一个半径为50毫米的圆弧,以减少积灰,便于清理。在运输走廊等易发生碰撞的地方,应在墙壁上设置防撞栏杆,以防装修材料振动落尘。
二、食品厂门窗装修
为防止室内外温差引起的结露,洁净厂房内不同洁净度房间的门窗应密封。门窗材料应选用耐候性好、自然变形小、制造误差小、气密性好、造型简单、不易积灰、易清洁、无门框门槛的材料。洁净厂房门窗应采用金属或金属涂塑材料。不应使用木门和木窗,以避免长期暴露在潮湿的细菌中。外墙上的窗户应与内墙平齐,窗台应倾斜或不留窗台,并采用双固定窗以减少能量损失。
三、食品厂走廊装修
食品厂洁净车间外一般设置环形封闭廊道。它使洁净区与外界有了一个缓冲地带。可防止外部污染,相对节能。厂房内门窗内墙应平整,不设窗台。外窗的层数和结构应充分考虑空气和水的密封性,使被污染的颗粒不易从外渗入。 
四、食品厂吊顶装修     
食品厂房装修吊顶与墙面要光滑连接。吊顶与送回风管口要可靠封闭。吊顶安装完毕后,应进行灯检,确保无缝。厂房吊顶采用石棉板或矿棉板,为了经久耐用,均采用螺杆拉杆悬挂,经久耐用,绝对不允许用铁丝吊挂。
办公家具进场后,强弱电走线需要随着办公隔断安装一起安装到每个工位,不能乱拉乱放,容易造成安全和使用的隐患.根据工艺要求,一般在技术夹层内应设置检修走道,便于管道检修和过滤器更换。技术夹层的墙面与天花板需刷漆料。
为了保证食品厂房洁净厂房室内清洁,所有送风管,灯具必须布置在技术夹层里。目前,大多数制药公司都采用彩钢夹心板封顶。彩钢夹芯板具有重量轻、整体强度高、整体性好、隔热、防尘等特点,更适用于GMP洁净车间。但吊顶的固定必须与主体结构连接,不得与设备、管道支架混用。
关于食品厂洁净厂房装修的这些点,你弄清楚了没?

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